福岡県飯塚市の茜ゴルフクラブの日常を発信


by akanegc
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チキン南蛮定食

暑い日が続いてますね~。
でも風が吹くと爽やかで絶好のゴルフ日和です。
そんな南国を思わせる気候に
料理長が合わせたのでしょうか・・・・
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今週の茜ゴルフクラブ 週替りランチ¥1,000は
宮崎名物のチキン南蛮定食です。

卵白、小麦粉、てんぷら粉を使ったカリッとした
衣に包まれたボリュームたっぷりのチキンに
とろとろの甘酢ダレがかかっています。
エビフライ定食¥1,200 にも使われている、
特製の手作りタルタルソースをかけてみれば・・・・
たまりません。この味、このボリューム、
やっぱり今週もおすすめでございます。

昨日の昼食の話ですけど、この文章を自分で書いてて
また今日も食べたくなりました。

ちなみにチキン南蛮の歴史は以外にも浅く、
昭和30年代に宮崎県延岡市が発祥の地といわれ、
宮崎県では各家庭でタルタルソースの味があるという程の
郷土料理になっているようです。

支配人 M
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by akanegc | 2009-05-13 11:37 | お食事